Vermicelli di soia

Utilizzati nella cucina thailandese, cinese e giapponese, vengono prodotti con amido di soia. Assorbono abbastanza acqua in cottura, dunque sono molto voluminosi e una porzione, se si cucinano con delle verdure, può essere di 50 g a testa. Cottura in padella in pochi minuti con precedente ammollo (circa 3 minuti) in acqua bollente.
Porzionati