Tè verde Dragon Well (long Jing) - 50 g

Considerato tra i 10 migliori tipi di tè verdi cinesi, il Long Jing ha un gusto leggermente amaro con retrogusto dolce impreziosito da note di nocciola. Si differenzia da tutte le altre tipologie di tè verde per la forma piatta delle foglie. L'infuso è rilassante e calmante con una delicata di fragranza di orchidea.
L'area di produzione, Qiantang, è circondata da "tre fiumi e un lago", vale a dire il fiume Qiantang, il fiume Fuchun, il fiume Xin'an e il lago Qiandao. La copertura della vegetazione è ampia, la fonte d'acqua è di alta qualità e il terreno è ricco di sostanze nutritive. Gli alberi da tè prodotti in questa ecologia sono di alta qualità, e il tè prodotto è profondamente amato dal pubblico.
Ha una storia di 1200 anni, divenne popolare durante la dinastia Ming anche se fu la dinastia Qing ad ergerlo a tributo reale.
Il tè verde è noto per le sue proprietà antiossidanti in grado di contrastare l’invecchiamento cellulare aiutando quindi a sostenere le basilari funzioni di tessuti, organi e apparati. Le catechine in esso contenute esercitano un’azione benefica sul cuore. Sorseggiare tè verde è un’usanza da accogliere nella vita di tutti i giorni poiché, oltre ad essere un antibatterico naturale per il cavo orale, è anche in grado di bilanciare il livello di zuccheri nel sangue. Il polifenolo epigallocatechina 3 gallato lo rende inoltre un alleato nella lotta al colesterolo. Un altro buon motivo per prediligere questa bevanda è data dal suo effetto calmante e antidepressivo.
Tra le proprietà benefiche del tè verde si annovera anche l’azione detossificante, infatti questa bevanda dal colore dorato favorisce l’eliminazione dei liquidi in eccesso stimolando la diuresi e coadiuva in caso di infezioni dell’apparato urinario. In virtù della sua azione remineralizzante, secondo uno studio pubblicato sull’American Journal of Clinical Nutrition, una tazza di tè verde al giorno aumenta o mantiene stabile la densità ossea nelle donne in menopausa


Metodo della tazza
Acqua: 250ml
Temperatura: 185'F / 85'C
2 cucchiaini / 2.5g tè
Tempo di riposo: 3 - 5 minuti

Metodo cinese Gongfu
Acqua: 110ml
Temperatura: 185'F / 85'C
4g Tè
5 steeps: risciacquo, 20s, 30s, 40s, 50s, 70s