Tè oolong al ginseng

Il ginseng Oolong premium (chiamato anche Lan Gui Ren o Ren Shen) è composta per il 95% da tè tradizionale oolong verde di alta qualità, miscelato con piccolissime quantità di ginseng in polvere (3%) e radice di liquirizia (2%).
Solo i germogli più giovani vengono “spolverati” con un sottile strato di questi ingredienti, dopo l'appassimento e la laminazione e prima della successiva fase di essiccazione. L'aspetto ricorda piccoli pezzetti o pepite di tè verde oliva arrotolati e pressati. La tazza è di colore verde dorato mentre gli “ingredienti” ne sottolineano il sapore delicatamente morbido, leggermente dolce. Il tè può essere infuso più di una volta, ma le prime due infusioni sono le migliori.

Metodo della tazza
Acqua: 355 ml
Temperatura: 212'F / 100'C
3 cucchiaini / 5g tè
Tempo di riposo: 3-5 minuti

Metodo cinese Gongfu
Acqua: 110ml
Temperatura: 212'F / 100'C
7g Tè
7 steeps: risciacquo, 15s, 20s, 25s, 30s, 45s, 60s, 80s