Tè Matcha cerimoniale

Il tè Matcha è una polvere di tè verde giapponese usato nella tradizionale cerimonia del tè. E' ricco di vitamine, sali minerali e teanina. Ha un naturale potere antiossidante, antinfiammatorio, favorisce lucidità mentale e concentrazione.
PREPARAZIONE: porre 2 g di polvere in una ciotola e aggiungere 60-70 ml di acqua a 95° C. Frullare con la frusta tradizionale (o con un cappuccinatore elettrico) dapprima piano poi molto velocemente fino a formare una schiumetta verde chiaro.