Oolong al latte 50 g

L’oolong, che letteralmente significa “drago nero”, è una tipologia di tè semi fermentato che si colloca a metà tra il tè verde ed il tè nero preservando le migliori caratteristiche di entrambi.
E' proprio la parziale fermentazione che lo rende il “tè della bellezza femminile” poiché aiuta a riequilibrare le energie. Vanta un naturale potere drenante, rinfrescante ed aiuta a tenere sotto controllo la glicemia. Migliora la bellezza di pelle, capelli ed essendo ricco di calcio, rame e manganese, favorisce la salute delle ossa e dei denti.
L’oolong ha un gusto equilibrato che ben si presta ad essere aromatizzato con fiori, frutti o aromi naturali come ad esempio la versione al latte che ha un gusto dolce e cremoso. La corposità dell’oolong al latte è dovuta alla varietà delle foglie che vengono infuse.
La particolarità di questo tè è data dal fatto che le foglie possono essere utilizzate per più infusioni, il gusto cambierà ad ogni tazza, ciascuna saprà esaltare note aromatiche differenti

Metodo della tazza
Acqua: 355 ml
Temperatura: 212℉ / 100℃
2 cucchiaini / tè 5g
Tempo di riposo: 3 - 5 minuti

Metodo cinese Gongfu
Acqua: 110ml
Temperatura: 212℉ / 100℃
7g Tè
7 steeps: risciacquo, 25s, 35s, 45s, 55s, 65s, 75s, 85s
Il tempo di risciacquo è di circa 5 secondi