Il Kukicha si ottiene non solo dalle foglie ma anche dagli steli: per questo ha un contenuto di caffeina relativamente basso e si presta ad essere degustato la sera. Il nostro Kukicha Kaede è prodotto esclusivamente con parti del nobile tè Gyokuro. Le sue caratteristiche tipiche sono la tazza chiara verde giada e il suo sapore delicato privo di toni amari.